韓国定番の作り置きおかず！韓国じゃこ炒めの作り方
コツ、ポイント
ナッツなどを入れて一緒に炒めるのも美味しいですよ。乾煎りする事でじゃこの臭みが消えるので類似した料理を作る際はぜひお試しください。簡単に作れる定番の作り置き韓国おかずです。
材料（4～5人分）
じゃこ
200ｇ
醤油
大さじ3
水あめ
大さじ3
韓国焼酎またはみりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
青唐辛子
3本
白ゴマ
適量
ごま油(炒め用)
大さじ2
ごま油(仕上げ用)
ひとまわし(大さじ1程度)
このレシピの生い立ち
韓国の定番家庭料理をおうちで簡単に！韓国惣菜bibim'の本商品の横に添える、韓国の作り置きおかずをぜひお試しください。
青唐辛子は種を取り除いて洗い、刻んでおきます。辛いのが好きな方は種を少し残すとよいでしょう
じゃこをフライパンで3分程焦げないようにから炒りします。こうする事でじゃこの匂いを取り除いたり、余計な水分を飛ばしたりする効果があります。
そこにごま油(炒め用)を入れて炒め、さらに醤油、水あめの順にいれてさらに焦げないように炒めます。この時、火加減は中火。
韓国焼酎をまわしいれてアルコールを飛ばすように炒めたら青唐辛子を投入します。
温かいうちに砂糖を入れて味を調え、最後にすこし仕上げ用ごま油をまわし入れて照りを付けたら完成！
