トマトキムチソースで韓国風海鮮マリネの作り方
コツ、ポイント
海鮮の材料は下処理をキチンとしておくと特有の生臭さもなく、美味しく頂けます。材料は一例ですので、おこのみでさっとゆでたアスパラやお刺身用サーモン・鯛など、具材を変えて試してみても美味しいと思います。ぜひご賞味ください。
材料（2~3人分）
韓国惣菜bibim'のトマトキムチソース
大さじ3~4
プチトマト
10粒
ズッキーニ・パプリカ(黄)
各1/3個分
海老
7尾(約80ｇ)
ホタテ(刺身用)
7粒(約80ｇ)
茹でタコ
足2本(約60ｇ)
A:片栗粉・塩・水
大さじ1.5・小さじ1・小さじ1
B:酒・塩・水
小さじ1・小さじ1・500ml
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
甘めのソースはトマトだけでなく、海鮮にもよく合います。使用した【トマトキムチソース】はサイト内「調味料」のカテゴリーにあります！
ホタテは軽く塩をふって10~15分置いてください。その後、出てきた水をキッチンペーパーでふき取り下処理を済ませます。
海老は皮をむき、背ワタを取ります。余裕があれば、尾の先の尖った剣先もカットしておくといいです。
2の海老にAを入れ、よくもみこんで水洗いし、その後Bを鍋にいれ、茹でます。最後に水気をふき取っておきます。
タコは一度茹でてあるものなので３で使用したお湯にさっとだけくぐらせ、水気をふき取っておきます。
写真を参考にパプリカは一口大に乱切り、ズッキーニは2mm程度にカットしておきます。
下準備した材料をボウルに入れて、トマトキムチソースを入れて混ぜてください。
お皿にもってお好みで粉チーズを振りかけ、完成です。
