韓国のおかず！さきいかキムチの作り方
コツ、ポイント
絡めるソースを作る時、焦がさないように注意してください。 もう少し甘めの方が好きな方は調味料を調節してお好みの味にアレンジしてください。
材料（3~4人分）
さきいか
120g
A : コチュジャン
大さじ2
A : みりん
大さじ5
A : すりおろしニンニク
大さじ1/2
A : オリゴ糖
大さじ2
A : とうがらし粉
大さじ1
A : 砂糖
大さじ1
A : 醤油
大さじ1/2
白ゴマ
適量
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
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さきいかは食べやすい大きさにハサミでカットします。
1にマヨネーズをいれてよく混ぜ、10分ほど放置します。こうすることで柔らかくなるそうです。
絡めるソースを作ります。Aを鍋に入れて、焦げないようにかき混ぜながら中火でひと煮立ちさせます。
弱火にして、２のさきいかを入れてよく絡めます。
ソースが絡んだら、火を止めて白ゴマを入れ、和えると完成です。
