本格ヤンニョムチキンの作り方

コツ、ポイント

揚げる時は一気に入れるのではなく、3~4個ずつ揚げると油の温度が下がりすぎないのでカラっと揚がります。

材料(3~4人分)

  • 韓国惣菜bibim'のヤンニョムチキン(A+B+C)

    1個

  • A:味付き鶏肉500g

    1袋

  • B:特製パウダー300g

    1袋

  • C:特製甘辛ソース300g

    1袋

  • お水

    70g

  • 約500ml

  • アーモンド

    適量※あればでOK

このレシピの生い立ち

プロの下味と熟成の工程が施された鶏肉は特製のパウダーとソースがセットになったミールキットで本場の韓国ヤンニョムチキンを家で簡単に!使用した「ヤンニョムチキン」はサイト内「肉料理」のカテゴリーにあります!

  • A:鶏肉(下味付き)を冷蔵庫で自然解凍させます。

  • 1の鶏肉にB:特製パウダー50gと水70gを混ぜた生地(バッター液)をつくります。ここに鶏肉をつけます。

  • 残りのB:特製パウダーを2にまんべんなくまぶし、余分な粉を払い落とします。

  • 油温度の目安は油表面ががゆらゆら動きだして2~3分後に木のお箸を入れた時、先端から細かい泡がたくさん出てくるくらいです。

  • 肉が浸る約500mlの油を注ぎ、170度の温度で6~7分間、表面がキツネ色になるまでときどき裏返しながら揚げます。

  • 出来上がったフライドチキンに、C:特製甘辛ソースを絡めれば完成です。

  • トッピングで砕いたアーモンドをのせると香ばしさが増して美味しいです。

  • オススメは揚げたチキンを半分そのままで、半分をC:特製甘辛ソースに絡めるとハーフ&ハーフチキンをお楽しみ頂けます。

Cpicon 本格ヤンニョムチキンの作り方 by 韓国惣菜bibim