【韓国グルメ】カムジャタンとは一体何？食べ方や有名なお店を紹介！

カムジャタンの特徴

カムジャタンは、ジャガイモと豚の背骨を煮込んだスープです。

他にも、

・豚の首周りの肉

・長ネギ

・ニラ

・えのき

など、様々な食材が入っていますので、お肉や野菜の旨味を同時に堪能できます。

真っ赤な見た目をしているため、

「激辛なのでは？」

と感じる方も多いと思いますが、豚肉の旨味や野菜の甘味などがスープに溶け出しているため、激辛ではありません。

多少の辛みはありますが、飛びあがるほどの辛さではないため、気になる方はぜひ一度ご賞味ください。

カムジャタンの歴史

あえて牛ではなく豚肉を使った料理！

カムジャタンは、豚の骨や肉をメインにした鍋ですが、それには理由があります。

はるか昔、牛は畑仕事をするうえでの重要な労働源でした。

そのため、あえて牛ではなく豚肉を使った料理が好まれていたのです。

カムジャタンの起源となる、豚肉や豚の骨を煮込んだ鍋を人々に振舞ったところ、スタミナ回復に繋がったそうです。

これが、カムジャタンの起源となっています。

カムジャタンの美味しい食べ方

カムジャタンには特別な食べ方が存在しません。

そのため、基本的には一般的な鍋と同じような感覚で楽しめます。

 ただ、カムジャタンには豚肉や豚の背骨（背肉）が入っていて、この部分をどう食べるかが物凄く重要です。

スープの味がしっかりと染み込んでいますので、そのままかぶりつくのもおすすめですが、わさび醤油につけて食べても美味しいです。

ワサビのスッキリとした辛さが、豚肉をさっぱりとした味わいに変えてくれます。

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ウォンダンカムジャタン 明洞2号店

ウォンダンカムジャタン明洞２号店は、カムジャタンが有名な全国チェーン店です。

観光エリアとしても知られている明洞にありますので、アクセスも抜群です。

また、24時間営業のお店となっていますので、早朝でも深夜でも気軽に足を運べます。

ユジョン食堂

眠らない街と言われる東大門にお店を構えるユジョン食堂でも、美味しいカムジャタンが食べられます。

24時間営業で利便性も高く、1人でも気軽に入れるカジュアルさが定番のお店となっていますので、気になる方はぜひ足を運んでみてください。

サメチッ 鐘路店

鐘路3街（チョンノサムガ）駅周辺の細い路地にあるサメチッは、牡蠣ポッサムの元祖店です。

付け合わせにカムジャタンが出てきますので、

「カムジャタンも食べたいけど、他の料理も一緒に楽しみたい」

という方にピッタリです。